sexta-feira, 11 de abril de 2014

Aromáticos - Parte 2

Bouquet Garni

É uma combinação de especiarias cujo o nome é de origem francesa, é utilizado para agregar sabor a sopas, caldos fundos e molhos.



Ingredientes:
1 folha de alho poró
1 ramo de tomilho fresco
1 folha de louro fresca
3 talos de salsa
120g de salsão


Modo de preparo:


Higienize todos os ingredientes e seque.









Retire as folhas da salsa e do salsão e guarde para outras receitas.







Abra a folha do alho poró e coloque todos os ingredientes.







Enrole a folha de alho poró e prenda com um barbante. Deixe  um pedaço de barbante grande para facilitar a retirada.

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