Creme Baunilha

O creme baunilha é o famoso recheio do sonho.Além de servir como recheio de pães ele é um dos ingredientes de vários pavês e serve de base para vários recheios. Algumas pessoas conhecem ele como creme de confeiteiro.

Receita

Ingredientes:

400ml ou 2 xícaras (chá) de leite

120g ou 1/2 xícara (chá) de açúcar

40g ou 4 colheres (sopa) de amido de milho

3 gemas peneiradas

20g ou 1 colher (sopa) de gordura vegetal

Essência de baunilha a gosto.

Modo de preparo:

1.Junte as gemas, o amido e parte do leite e misture até o amido se dissolver. Reserve

2. Em uma panela coloque o leite, o açúcar e a gordura. Leve ao fogo.

3. Quando estiver fervendo, abaixe o fogo, coloque a outra parte do leite (leite, amido e gemas) e mexa até engrossar.

4. Desligue o fogo, esfrie o creme e coloque a essência.